カテゴリー「 [book] ホシノ天然酵母のホームベーカリー・パンレシピ 」の記事

8件の投稿

朝食用にもぴったり。 しっかり焼き上げて、パリッと香ばしく。 シンプルが美味しい。 今月のパン教室のメニューです。
    ココア生地のマーブル食パン。 ホームベーカリーで焼きあげます。 こね加減で、毎回マーブル模様は変わります。 スライスしてのお楽しみ♪ (2007.10)  
コッペパンの形に成形したら、最後にギザギザの模様をつけます。 「ムウレン」とは「雷がごろごろする」という意味。 この模様が「かみなり」のように見えますね。 生地にはスパイスミックスを入れて、お総菜系のパンにしてみました。 …
お正月の残った黒豆をたっぷり入れた、黒豆ミニ食パン。 小さい型なので、より一層黒豆が大きく見えます。 しっとり・ほくほくな食感です。 (2008.01)  
グラハム入りのパン生地をクレセント(三日月)に成形した、 食べるのも撮るのもお気に入りのパン。 この写真は「写真WS」で生徒さんがスタイリング途中までされていたもの。 色合いが優しくてとっても好きです。 (2013.07 …
ボンヌママンのマロンクリームと栗の甘露煮で、 ぐるぐるな断面のクグロフ。 先日のマロングラッセよりも和風なクグロフに仕上がってます。 (2007.06)
ココアのマーブルブレッド。 チョコチップも散らしています。 (2010.09)
グラハム(粗挽き全粒粉)のたっぷり入ったパン生地を、 クレセント(三日月)に成形して。 ざくっとした素朴感を楽しみます。 (2009.02-2010.08)
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