カテゴリー: [book] ホシノ天然酵母のホームベーカリー・パンレシピ

ブレッチェン

朝食用にもぴったり。 しっかり焼き上げて、パリッと香ばしく。 シンプルが美味しい。 今月のパン教室のメニューです。


マーブル食パン

    ココア生地のマーブル食パン。 ホームベーカリーで焼きあげます。 こね加減で、毎回マーブル模様は変わります。 スライスしてのお楽しみ♪ (2007.10)  


ムウレン

コッペパンの形に成形したら、最後にギザギザの模様をつけます。 「ムウレン」とは「雷がごろごろする」という意味。 この模様が「かみなり」のように見えますね。 生地にはスパイスミックスを入れて、お総菜系のパンにしてみました。…


黒豆ミニ食パン

お正月の残った黒豆をたっぷり入れた、黒豆ミニ食パン。 小さい型なので、より一層黒豆が大きく見えます。 しっとり・ほくほくな食感です。 (2008.01)  


グラハムクレセント

グラハム入りのパン生地をクレセント(三日月)に成形した、 食べるのも撮るのもお気に入りのパン。 この写真は「写真WS」で生徒さんがスタイリング途中までされていたもの。 色合いが優しくてとっても好きです。 (2013.07…